BBQソースとも略される

バーベキューソース（BBQソースとも略される）は、豚肉や牛肉のリブや鶏肉など、バーベキュー調理スタイルで調理された肉のマリネ、しつけ、調味料、またはトッピングとして使用されるソースです。 これは米国南部の至る所にある調味料であり、他の多くの食品にも使用されています。

成分はさまざまですが、ほとんどの場合、ベースとして酢、トマトペースト、マヨネーズ（またはその組み合わせ）のほか、燻液、オニオンパウダー、マスタードや黒胡椒などのスパイス、砂糖や糖蜜などの甘味料が含まれます。