一般的にフランスで、BBQをする時は、ワイン用葡萄の木の、根っこ、幹、枝を使います。(勿論、炭も使います)
必要無くなった葡萄の木を、乾燥させて使います。高温で、火が長持ちするそうです。
ソースはベアルネーズを添えました。
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フランスで最もポピュラーなステーキソース、ソース・ベアルネーズ /Sauce béarnaise
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曲 Morning Joe
アーティストPatiño
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