友人宅のバーベキューに参加してきました。
まさに盛夏。暑かったですが、楽しい時間でした。
今回は、料理を手伝う合間で撮った思い出動画です（全て手持ち撮影）。
メインはシカとイノシシのカタマリ肉。
山梨在住のスウェーデン人Jさんが、冷凍保存のまま船橋まで持ってきてくれました。
Jさんは狩猟の免許を持ち、日常的にジビエを召し上がっているそうです。
スーパーで肉を買うことはほぼないのだとか。
シカとイノシシの肉は、ほぼ塩のみでの味付け。
焼いた後に、ギリシャ風のヨーグルトソースをつけて食べます。
（ヨーグルト、キュウリのみじん切り、オリーブオイル、レモン、塩）
野性味あるジビエでも、さっぱりといただくことができました。
あと、ハーブ玉ねぎグリルもめちゃくちゃ美味しかったです。
十字に切り込みを入れた玉ねぎにタイムをはさみ、塩とオリーブオイルをかけて焼くだけ。家でもオーブンで作ってみようと思いました。
動画内にたびたび後ろ姿で出てくる男の子が、Jさんの息子さんです。
日本＆スウェーデンのハーフなのですが、天使のように可愛くて沢山一緒に遊びました。
夏の思い出がまた一つ増えました。
お招きいただき、ありがとうございました。
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