今回は鶏つくねの作り方を紹介します。
ビニール袋でタネをこね、生クリームのように絞り出すので手を汚さず作ることができます。
また洗い物も少なくて済むのでキャンプ飯として超オススメです。
キャンプ場ではもちろん、ご自宅でも作ってみて下さい👍
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
塩・胡椒 少々
片栗粉 大さじ2
おろしショウガ 小さじ1
サラダ油 適量
青ネギ(小口切り) 適量
[タレ]
醤油 大さじ1
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
■作り方
①玉ねぎはみじん切りにする。
②砂糖、酒、しょうゆを混ぜ合わせてタレを作る。
②ビニール袋に鶏ひき肉、玉ねぎ、卵白、片栗粉、塩、コショウ、おろしショウガを入れて、袋ごと揉み込む。
③袋の端を2cm程度切って、薄く油をひいたフライパンにつくねを食べやすい大きさに絞り出す。
④弱めの中火で加熱し、良い焼き色が付いたら返す。反対の面も良い焼き色が付いたら側面も焼く。
⑤反対の面も良い焼き色が付いたら弱火にして②を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。
⑥タレと絡めて取り出し、お好みに応じて串に刺す。
⑦黄身を添えて、黒コショウと青ネギを散らる。
■Time Table
00:00 はじめに
00:23 調理開始
02:28 完成と実食
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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