みなさんはドルマをご存知ですか？ピーマンやトマト、ナスなどのに、お米や挽肉などを詰めて作る、トルコの伝統的な家庭料理のことです。今回紹介するのは、そんなドルマ風・バーベキューで試したい野菜の肉詰めレシピ…ご堪能ください！
材料・分量
野菜の詰め物
– ナス 9～10個
– レモン 半分
– トマト（大）9～10個
– イエローパプリカ 4～5個
– チェダーチーズ 150g
– 卵 14～15個
– 塩 50g
牛肉
– 牛サーロインまたは牛挽き肉 4kg
– 塩 50g
– コショウ 20g
– クミン 30g
– ミックスハーブ 100g
トマトソース
– オリーブオイル 50ml
– 玉ねぎの角切り 5個
– みじん切りのニンニク 3片分
– ハナミズキ
– 絞ったトマト 1000ml
– 塩 20g
– コショウ 3g
– ローズマリー、タイム 適量
道具
– 大型の耐火鍋（蓋付き）
– パエリア鍋（直径50cm）2個 ない場合は大きめのフライパンなど
このレシピの作り方はこちらから
https://www.chietoku.jp/doruma-ba-bekyu/
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