こんにちは。「野菜好きの、週末主夫。」のくわ（KUWA）です。
ご覧いただきありがとうございます。
今回は私の食べたい料理🔽
「鶏肉と野菜のオーブン焼き」
いよいよ春の季節の到来！
外は花粉が凄いので、自宅で簡単にできるオーブンBBQを楽しみました♪
お肉も野菜もたっぷり食べられ、オーブン調理なのでほったらかしでOK！
洗い物も少なくれ2度嬉しい👍
バルサミコソースとツナマヨソースの2種類を準備したら、
さぁ、楽しい時間の始まりです♬
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/ @shumatsu_shuhu
【今回のメニュー】
野菜たっぷりオーブン焼き
【レシピメモ】
■野菜たっぷりオーブン焼き（3〜4人分）
鶏もも肉 600g
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1房
なす 1本
かぼちゃ 1/8個
ヤングコーン 6個
マッシュルーム 3個
ミニトマト 6個
にんにく 1片
オリーブ油 大さじ3
塩・こしょう 適量
【マリネ液】
(A)オリーブ油 大さじ3
(A)醤油 大さじ1
(A)はちみつ 大さじ1
※お好みのハーブを入れても美味しい
【バルサミコソース】
(B)バルサミコ酢 大１
(B)オリーブ油 大２
(B)砂糖 小１
(B)醤油 小１
(B)塩・こしょう 適量
【ツナマヨソース】
(C)ツナ缶 1缶
(C)マヨネーズ 大２
(C)レモン汁 小１
①鶏もも肉を少し大きめにカットし、塩・こしょうでしっかり下味をつける
②マリネ液を作り、鶏もも肉を揉み込んだらラップをして15分以上おく
作り方：容器に(A)を全て入れ混ぜあわすだけ
※ローズマリーやバジル等、お好みのハーブを入れても美味しいです
③野菜をひと口大にカット
※野菜は何でもOK
④天板にクッキングシートを引き、鶏もも肉を並べる
⑤肉の間に野菜を並べる
※天板が小さい場合は、野菜の上に肉をのせる
⑥オリーブ油を全体に回しかける
※この一手間で火の通りが均一になって、肉と野菜がジューシーに焼き上がります
⑦200℃のオーブンで30〜40分間、肉に火が通るまで焼いたら完成
⑧バルサミコソースを作る
作り方：容器に(B)を全て入れ混ぜるだけ
⑨ツナマヨソースを作る
作り方：容器に(C)を全て入れ混ぜるだけ
⑩天板ごと食卓に出したら、おうちバーベキュー気分♪
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