本場テキサスの、ステーキの焼き方。焚火バーベキュー。

前から作りたかった、テキサスの分厚いステーキの焼き方の動画。この焚火での15分。これは驚くほどうまい。テキサスにいてさえ、ステーキハウスに行く気がなくなるくらいだ。もともとテキサスは牛肉のメッカのようなところ。素材はこれ以上のものはなく、うまくないわけがないのだ。日本で再現する場合は、とにかくなるべく厚い肉を買うこと。塩コショウを中心にBBQ用パウダーを、多めに。焚火の火の強さによる、時間の調節は思ったほどいりません。テキサスにいればやらない手はないです。日本でも簡単に再現できるはずです。ぜひ試してください。
なお日食の専門家のW氏をフィーチャーした皆既日食の動画はこちら　https://youtu.be/8RJ0Eq-VtsA
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