●材料
豚バラ 200g 塩胡椒少々
玉ねぎ 1/2個
たれ
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
にんにく 小さじ1
生姜 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
サラダ油 大さじ1
●作り方
①玉ねぎは横に1cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
②たれの材料を混ぜ合わせておく。
③フライパンに油を熱し、玉ねぎを軽く炒める。
④豚バラ肉も加えて炒める。
⑤合わせだれを回し入れ、汁気がなくなるまで炒めて出来上がり。
●コツ、ポイント
玉ねぎは炒めすぎると歯応えがなくなってしまうので、さっと炒めたら早めにたれを加える。
●アレンジ方法
今回のたれは、焼肉のタレにケチャップを入れたもので代用できます。
焼肉のタレがあればぜひ使ってみてください。