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焚火会メンバーの春キャンプもついに最終章！
西村さんのアイデア光る豚肉料理と阿諏訪さんの小技がきいた鶏肉料理、そして、しめのコーヒー味のビールで大団円！
【出演】
バイきんぐ西村
https://www.youtube.com/@campnishimura
じゅんいちダビッドソン
https://www.youtube.com/@JunichiDavidson
【今回訪れた場所】
📍木崎湖キャンプ場
〒398-0001. 住所, 長野県大町市平森
http://www.kizakiko.com/
※上記場所の最新情報に関してはご自身でご確認ください。
＜レシピ＞
●豚肉ロールステーキ
【材料】
生姜焼き用豚ロースのスライス肉８枚ほど
小麦粉
塩
黒胡椒
にんにく
しょうゆ
みりん
バター30グラム
ラップ
【作り方】
薄切り肉を１センチほど重なるように並べ小麦粉を振りかける
きつめに巻いていく
ラップに包んで形をしっかり形成する
塩黒胡椒で下味
両面しっかり焼いたら取り出して、バターでにんにくスライスを香りが出るまで炒め、しょうゆ、みりん、水を足して煮詰めてソースを作る。ソースに取り出した肉を絡めて完成。
●鶏肉のバカネギレモン
【材料】
鶏もも肉1枚
オリーブオイル
塩麹
ミックスハーブ
長ネギ
万能ネギ
レモン
アジシオ
ポリ袋
【作り方】
ポリ袋に鶏もも、塩麹を入れて揉んで置く
野菜をみじん切りにする
レモンの果肉、万能ネギを和え、アジシオを加える
鶏もも肉をじっくり焼く、長ネギも焼く
鶏ももを食べやすいサイズに切り、長ネギ、ネギソースをかけて完成
●クラフトビール「Coffee PUNCH」
プレミアムコーヒー使用し、麦芽の甘味・ホップの苦み・コーヒーの香りが絶妙なバランスのコーヒービール
https://lp.n-alps.beer/
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