Ecco a voi come far il Cotechino al BBQ
Una ricetta veloce e gustosa
Prepariamo i nostri cotechini, di qualità!!!! Prendeteli in una macelleria di fiducia!
Io li ho presi qui: MACELLERIA DA BORSARI PARIDE
Mettiamoli in affumicatore con pezzetti di ciliegio per circa 1:30 fino a raggiungere gli 85 gradi interni
2h in isobox e poi si può servire!!!
TRUCCHETTO — Per scaldarli potete usare il forno utilizzando una teglia con griglia, in modo che le fette non tocchino il fondo, aggiungete un pò di acqua, coprite ed infornate a 100 gradi per 30 min!
Buona pacchettina sulla griglia a tutti!!!!
————— Capitoli ———————-
00:00 Intro
00:40 Dove trovare un buon cotechino
00:59 Prepariamolo per la cottura
01:55 dentro all’affumicatore
02:34 Cotechino pronto
03:02 al taglio
04:30 saluti
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