バーベキュー好き保存必須❤️
硬くなりやすい豚肉をしっとりジューシー、柔らかく仕上げるはらぺこ特製サムギョプサルです😋
簡単にできるので、是非お試しください🙌
◎必要なもの
☑︎豚バラブロック・・・1本
☑︎塩・・・適量
☑︎胡椒・・・適量
☑︎ごま油・・・適量
サンチュ、大葉、キムチ、コチュジャン/辛味噌などはお好みで
①豚バラブロックはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。
②格子状に切り込みを入れたら両面に塩胡椒、ごま油を塗り込み少し馴染ませる。
③中火で両面から焼き目をつけながら火を入れて、弱火にして蓋をして200度で10分ほど放置。
④アルミホイルに包み10分寝かせてからお好みの厚さにカット。サンチュ、大葉、キムチ、辛味噌と共に召し上がれ。
かたくなったりパサつきがちなサムギョプサルをしっとりジューシーで柔らかな食感に💕
Weberのチャコールグリルを購入した当初からの我が家の人気メニューです🤩
お肉は格子状に切り込みを入れることで火が通りやすくなります。さらに中火で表面を焼き、弱火と余熱でじっくり火入れする事で豚肉が硬くならず、まるで柔らかく煮込んだかのような食感に(;//́Д/̀/)ﾊｧﾊｧ
是非お試しください🙇♂️✨
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▶撮影地
NORTH VALLEY( @camp_northvalley )
▶使用しているキャンプギア
ガスグリル:Weber( @weber_japan ) / Q1250
▶︎使用している調味料
ワンパンソース( @one_panfood )
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