五郎調理長が砂肝のヤキトリを
作ってくれましたよ。
何気なく食べていましたが、
砂肝の両側の青白い部分を一つ一つ
取って丁寧に下処理をしてくれていたことを
最近知って感謝しかない。
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タント具ラーチェ次郎
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